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A “carne” de casca de banana é uma ótima opção para servir como acompanhamento e recheio em lanches veganos
Simples e rápida de fazer, a receita da carne de casca de banana foi preparada pela apresentadora Ana Maria Braga. Confira o passo a passo.
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– 1 xícara de chá de casca de banana cortada em tirinhas; – 2 colheres de sopa de azeite; – 3 colheres de sopa de cebola picada; – 2 colheres de chá de páprica defumada;
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–1 colher de chá de lemon pepper; – 3 colheres de sopa de extrato de tomate; – 1 colher de chá de limão; – Cheiro verde a gosto; – Pimenta-do-reino a gosto; – Sal a gosto.
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Doure a cebola no azeite e depois coloque a casca da banana. Em seguida, acrescente os temperos secos e sal a gosto. Misture bem e deixe dourar bastante.
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A ideia é que a casca fique bem fritinha, para o tempero ficar bem apurado e a textura mais interessante.
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Depois, quando a casca da banana estiver bem refogada, acrescente o extrato de tomate e refogue por mais alguns minutos.
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Assim que a banana estiver bem suculenta, acrescente cheiro verde a gosto, sal, se necessário, e coloque umas gotinhas de limão. Se preferir, coloque um fio de azeite no final.
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Sirva em seguida. Funciona como um ótimo antepasto.
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