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Essa fruta tem um papel importante na proteção dos rins e impede ação de bactérias no trato urinário
A cranberry é uma fruta originária da América do Norte. No Brasil, elapode ser encontrada em forma de suco, desidratada ou, até mesmo, em pó
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Rica em compostos antioxidantes e em substâncias que dificultam a ação de bactérias causadoras de infecções, a fruta é apontada como uma aliada na prevenção de infecções urinárias e de danos renais.
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– 1 xícara farinha de trigo; – 3 ovos; – ½ xícara de leite; – 3 colheres (sopa) de açúcar; – 1 pitada de sal; – 1 colher (sopa) de xarope de romã;
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– 1 colher (sopa) de fermento em pó; – 1 colher (sopa) de manteiga; – 100g de cranberry; – 50ml de licor; – 30ml de água.;
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Coloque a farinha, os ovos, o leite, o açúcar, o sal, o xarope de romã, o fermento e a manteiga em um liquidificador e bata até formar uma massa homogênea e não muito espessa.
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Hidrate a cranberry com água e licor e reserve. Depois de 30 minutos, escorra em uma peneira e reserve o líquido também. Adicione as cranberries na massa.
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Em seguida, adicione o líquido reservado, as framboesas e o açúcar mascavo em uma panela.
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Leve ao fogo até formar uma geleia bem fluida e reserve. Em seguida, aqueça uma frigideira rasa, pincele manteiga e despeje pequenas quantidades de massa.
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Deixe cozinhar por 3 minutos, vire e retire. Sirva quente com a geleia por cima.
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