Foto: Redes sociais, Nutricionista Patricia Leite, Reprodução
O Bolo Toucinho do Céu de liquidificador combina textura cremosa de pudim com casquinha dourada de bolo, ficando pronto em menos de uma hora
A receita simplifica um dos maiores clássicos portugueses, usando poucos ingredientes e zero complexidade, perfeita para quem busca uma sobremesa leve e fácil de fazer.
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Criado entre os séculos XVII e XVIII em conventos de Murça, Guimarães e Trás-os-Montes, o Toucinho do Céu nasceu do aproveitamento de gemas que sobravam após o uso das claras no clareamento de vinhos
Foto: Redes sociais, Nutricionista Patricia Leite, Reprodução
A base tradicional levava açúcar e amêndoas, além de banha de porco, responsável pelo nome curioso. Com o tempo, o doce cruzou o Atlântico e ganhou versões brasileiras com leite de coco e sem farinha
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4 ovos • 2 xícaras (500 ml) de leite integral • 1 copo (200–250 g) de açúcar • 1 vidro (200 ml) de leite de coco
Foto: Banco de Imagens
3 colheres de sopa de manteiga ou margarina • Pitada de sal • 1 colher de sopa de farinha de trigo ou maizena (opcional)
Foto: Banco de Imagens
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador por 1–2 minutos, só até ficar homogêneo.
Foto: Banco de Imagens
1. Despeje em forma untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, até dourar e firmar.
Foto: Redes sociais, Nutricionista Patricia Leite, Reprodução
Deixe esfriar totalmente antes de cortar. O centro afunda levemente, criando o efeito cremoso.
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