(Foto: Banco de imagens)
Já se pegou na dúvida? Os dois produtos são muito parecidos, e tem também origens semelhantes, mas é preciso ficar atento na hora das compras.
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Na maioria das vezes, sim. A mistura láctea é um composto de soro de leite, leite desnatado, sacarose e lactose micronizada. Já o leite condensado tem menos aditivos.
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O leite condensado é a opção mais comum nas receitas e recomendado para que você atinja o ponto correto do doce conforme o passo a passo.
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O leite condensado também tem menos aditivos. Em questão de calorias, o valor nutricional de ambos é bem semelhante, e possuem alto nível de açúcar, por isso o consumo deve ser regrado.
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Em teoria, dá sim pra usar ambos em receitas, mas a escolha pode alterar o modo de preparo (como o tempo de cozimento) ou o resultado final.
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Num pudim, usar a mistura pode fazer com que ele precise ficar alguns minutos a mais no forno para que ele atinja o ponto correto. Num brigadeiro, o resultado pode ser diferente, resultado naquele ponto de “puxa-puxa”.
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A diferença deve ficar explícita no rótulo do produto, geralmente abaixo. Geralmente, a embalagem ser bem semelhante e ficar até no mesmo lugar no supermercado, por isso, fique atento.
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Agora que você já sabe a diferença, é hora de fazer aquela receita clássica: leite condensado, manteiga e chocolate ou achocolatado em pó.