Foto: Lucas Amorelli, DC)
Local existe há 27 anos no Ribeirão da Ilha e traz cardápio variado de ostras e frutos do mar. Confira a história desse restaurante referência em Florianópolis.
Foto: Lucas Amorelli, DC)
Jaimé José de Barcelos, hoje com 59 anos, viu uma oportunidade muito antes da freguesia do Ribeirão da Ilha se tornar conhecida.
Foto: Lucas Amorelli, DC)
Jaime era dono de uma oficina mecânica, a qual decidiu transformar em uma barraca de caldo de cana em 1996.
Foto: Lucas Amorelli, DC)
Foi em 1998, com o avanço do cultivo de ostras no Ribeirão que o molusco começou a ser vendido por Jaime e sua família para moradores e turistas.
Foto: Lucas Amorelli, DC)
— A gente começou a lutar com as próprias armas que tinha, que era a cozinha de uma residência. Servindo em mesas plásticas no quintal de casa, foi assim a iniciação do Ostradamus — relembra o dono.
Foto: Lucas Amorelli, DC)
O cardápio foi se expandindo para outras opções com frutos do mar e pescados. Com essa nova cara, as antigas operações de caldo de cana foram desligadas.
Foto: Lucas Amorelli, DC)
Com e evolução para uma cozinha profissional e 27 anos de história, o negócio já soma 52 profissionais que trabalham diretamente no restaurante.
Continue lendo e descubra novos capítulos da história do Ostradamus